• 专利附录
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  • 权利要求
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  • 引用文献
  • 法律状态
  • 优先权
    • 专利摘要:

    公开号:WO1991014372A1
    申请号:PCT/JP1990/001674
    申请日:1990-12-21
    公开日:1991-10-03
    发明作者:Yutaka Ogawa
    申请人:Nippon Fillestar Co., Ltd.；
    IPC主号:A22C25-00
    专利说明:
    [0001] 明 細 害
    [0002] 魚体処理機
    [0003] 技術分野
    [0004] 本発明は 、 た と え ばス ケ ソ ゥ 鳕な どの魚体の採 卵処理 を 行 う た め な ど に好適 に実施す る こ と がで き る 魚体処理機 に 鬨す る ，
    [0005] 背景技術
    [0006] 先行技術では 、 魚体の.尾部近傍 を 第 1 の搬送手 段 に よ つ て 挟持 し た状態で搬送方向下流側 に 向 け て 搬送 し 、 頭部 を 切断 し た 後 に腹腔 内 の卵巣 を 取 出 し 、 第 1 搬送手段の搬送方向下端都近傍で第 2 の搬送手段 に よ つ て そ の魚体 を 前記第 1 搬送手段 の挟持位置 と は異な る 位置で挟持 し 、 さ ら に搬送 方向下流厠 に搬送 し な が ら 腹部 を 切断 し て 内臟除 去処理な ど を 行 っ て い た 。
    [0007] こ の よ う な先行技術では 、 一連の魚体処理動作 を 行 う ため に 2 つ の搬送手段に よ っ て 掴み変 え を 行わ な ければな ら ず 、 こ れに よ つ て 構成が筏雜に な り 、 装置全体の構成 も 大形化 し て し ま う と い う 問題が あ っ た β
    [0008] し た が っ て 本発明の 目 的は 、 一連の搬送轻路 に 沿 っ て 魚体 を 搬送 し な が ら 連続 し て 複数の異な る 処理作業 を 行 う こ と がで き る よ う に し た魚体処理 機 を 提 供す る こ と であ る 。 発明 の開示
    [0009] 本発明は 、 魚体の腹部 を 搬送方 向下流倒 に 向 け た 姿勢で前記腹部 よ り も 尾部寄 り の 予め定め る 位 置 を 挟持 し て 、 前記魚体 を 搬送す る :一連の搬送手 段 を 備 え る 魚体 ½理機 にお い て 、
    [0010] 前記搬送手段の搬送経路に沿 っ て 搬送方 向上流 側か ら 下流側に 、 筏数の魚体処理手殺 を 連設 し た こ と を 特徴 と す る 魚体処理機であ る ，
    [0011] 本発明 に従 え ば 、 搬送手段の搬送 路に沿 っ て 複数の魚体処理手段が配置 さ れ 、 前記搬送手段の 最 も 搬送方向上流側 に供耠 さ れた魚体は 、 前記各 手段に よ っ て 連耪的 に処理さ れ る . したが っ て 筏 数の搬送手段 を 設 け る 必要がな く な り 、 耩成が格 段に簡略化お よ び小形化 さ れ る ， '
    [0012] ま た 本発明 に よ れば 、 搬送手段の撒送経路 に沿 つ て 筏数の魚体処理手段 を 連設す る よ う に し た の で、 一连の処理 を 1 つ の撖送手段 に よ っ て 行 う こ と がで き 、 こ れ に よ つ て 構成 を 小形化お よ び簡略 化す る こ と がで き る と と も に 、 複数邇類の魚体処 理 を 连耪的に行 う こ と がで き る よ う ：にな る の で 、 処理効率 を 向上す る こ と がで き る 。
    [0013] 図面の簡単な説明
    [0014] 第 1 図は本発明の一実施例の魚体処理機 1 を 示 す平面 図 、 第 2 図は第 1 図に示 さ れ る 魚体処理機 1 の正面図 、 第 3 図は各処理動作 を 説明す る た め の断 面図で あ る 。
    [0015] 発明 を 実施す る た めの最良の形態
    [0016] 第 1 図 は本発明の一実施例の魚体処理機 1 を 示 す平面図で あ り 、 第 2 図は第 1 図に示 さ れ る 魚休 処理機 1 の正面図であ る * 魚休処理機 1 は 、 基本 的 に 、 魚体 F の腹部 F 1 を 搬送方 向 A 下流脚に 向 けた 姿勢で 、 前記腹部 F 1 よ り も 尾部 F 2 寄 り の 予め定め る 位置であ る 卵巣 F 3 を 避 けた前記尾部 F 2 近傍位置 を 挟持 し て 、 前記魚体 F を 搬送す る —連の搬送手段 2 と 、 搬送手段 2 に よ っ て搬送 さ れて き た 魚体 F の頭部 F 4 付近 を 切断す る 頭部除 去手段 3 と 、 ；頭部除去手段 3 に よ つ て 前記頭部 F 4 が除去 さ れた無頭魚体 F の前記踵都 F 1 を 押圧 し て 腹腔内 か ら 卵巣 F 3 を 取 出すた め の採卵手段 4 と 、 採卵手段 4 に よ っ て 卵巣 F 3 が取 出 さ れた 魚体 F の腹部 F 1 を 頭尾方向 に 切断す る ための腹 部切断手段 5 と 、 腹部切断手段 5 に よ っ て 切開 さ れ た 腹部 F 1 の腹腔內の 内接な ど を 除去す る た め の 内臓除去手段 6 と 、 内臓除去手段 6 に よ っ て 内 膝が除去 さ れた魚体 F の中骨な ど を 切取 る ため の 中 骨除去手段 7 と を 含 む 。
    [0017] 前 記搬送手段 2 の搬送方向 A 上流側 に は 、 こ の 搬送手段 2 に魚体 F を 前記腹部 F 1 を 搬送方 向 A 下流側 に 向 けた 姿勢で供耠す る た め の供耠手段 8 が設 け ら れ る ， こ の供耠手段 8 は 、 相互 に平行な 水平;回転軸綠 ま わ り に 回転駆動 さ れ る 一対の プー リ 1 0 a ， 1 0 b と 、 こ れ ら のプー リ 1 0 a , 1 0 b に卷掛け ら れて 張架 さ れ る 無端状のベル ト 1 1 と 、 ベル ト 1 1 に搬送方向 A に沿 っ て 等間隔 に K置 さ れ る 支持部材 1 2 と を 有す る .
    [0018] こ の支持部材 1 2 は 、 魚体 F の頭部 F 4 を 乗载 し て 支持す る 第 1 支持部材 1 2 a と 、 魚体 F の前 記腹部 F 1 近傍 を乗截 し て 支持す る 第 2 支持部材 1 2 b と 、 魚体 F の尾部 F 2 近傍 を 乗載 し て 支持 す る 第 3 支持部材 1 2 c と を 有す る ， 第 2 支持部 材 1 2 b と 第 3 支持部材 1 2 c と は 、 前記搬送手 段 2 を 挟んで簡隔 d l を あ けて 離 ^ し て お り 、 こ の 間隔 d 1 に前記予め定め る 位置であ る 卵巣 F 3 よ り も 尾部 F 2 寄 り の部分が配置 さ れ る よ う に 、 作業者に よ っ て 支持部材 1 2 上に魚体 F が乗載 さ れ る ， こ の と き 、 魚体 F の胸びれ F 5 は 、 第 2 支 持部材 1 2 b に係止 さ れて お り 、 こ の状態で魚体 F は後述す る 頭部除去手段 3 の 回転刃 1 5 に よ つ て 腹腔内 の卵巣 F 3 が切断 さ れな い位置に位置決 め さ れ る 。
    [0019] 支持部材 1 2 上 に手作業に よ っ て 乗載 さ れた 魚 体 F は 、 供辁手段 8 が矢符 A 1 方 向 に駆動 さ れ る につれて 、 搬送方 向 A下流側 に搬送 さ れ て い き 、 前記搬送手段 2 の上下 に対 を 成す プー リ 1 6 , 1 7 ， 1 6 a , 1 7 a に そ れぞれ卷掛 け ら れた搬送 ベル ト 1 8 , 1 9 の相 互に対 向す る 挟持面 2 0 ， 2 1 間 に供耠 さ れて 挟持 さ れ る ， こ れ ら の始端側 プー リ 1 6 , 1 7 の搬送方向 A下流側近傍 に は 、 前記頭部除去手段 3 が設け ら れ る β
    [0020] こ の頭部除去手段 3 は 、 第 3 図 （ 1 ) に示 さ れ る よ う に 、 水平な 回 IS軸緣 ま わ り に 回転駆動 さ れ る 一対 の前記回転刃 1 5 を 備 え る β こ の 回転刃 1 5 に よ つ て 搬送方向 Α下流側 に 向 けて 搬送 さ れて き た魚体 F の前記胸びれ F 5 を 含む頭部 F 4 付近 が卵 巣 F 3 を 避けた 位置で切断 さ れ る ， すな わ ち 回転刃 1 5 は 、 前記搬送ベル ト 1 8 ， 1 9 か ら 予 め 定め る 間隔 d 2 を あ けて配置 さ れて お り 、 こ の 間隔 d 2 は前記魚体 Fの卵巣 F 3 を 傷つ けて し ま わな い程度 に 予め設定 さ れて い る ， し た が っ て 、 前記供辁手段 8 に魚体 F を 乗載す る と き に は 、 こ の 間隔 d 2 に対応 し て 魚体 Fが支持部材 1 2 上 に 位置決め さ れて い る 。 こ れに よ つ て 、 卵巣 F 3 よ り も 頭部 F 4 側でそ の頭部 F 4 を 胸びれ F 5 と と も に 、 切除す る こ と がで き る 。 こ の よ う な頭部除 去手段 3 の 搬送方向 A下流側近傍 に は 、 採卵 手段 4 が設 け ら れ る 。 一 ら —
    [0021] こ の採卵 手段 4 は 、 第 3 図 （ 2 ) に示 さ れ る よ う に 、 鉛直な 回転輒線 ま わ り に矢符 A 2 方 向 に 回 転躯動 さ れ る 長手棒状の 当接部材 2 3 を 備 え 、 こ の 当 接部材 2 3 ½ ね 2 4 に よ っ て 搬送ベル ト 1 8 . 1 9 に近接す る 方向 にばね付勢 さ れて い る 。 し た が っ て 、 扱送手;段 2 に よ っ て 搬送方向 A 下流 側 に搬送 さ れて き た;無頭魚体 F が さ ら に搬送方 向
    [0022] A 下流側に 向 けて m さ れ る につれて 、 当 接部材
    [0023] 2 3 は魚体 F の:：腹部 F 1 付近 、 も っ と 詳 し く は 卵 巣 F 5 よ り も 尾:部 F 2 寄 り の部分 に 当 接 し て そ の 魚体 F の腹腔内か ら 卵巣 F 3 を 押 出す ， こ の と き 当 接都材 2 3 は:そ c 転軸據 ま わ り に矢符 A 2 方 向 に 回転铤動さ れて い る ので 、 腹腔内か ら 部分的 に突 出 し た 卵巢 F 3 が 当接部材 2 3 に接触す る こ と に よ っ て 、 い わ ば強制 的 に そ の卵巣 F 3 を 引 出 す こ と がで き 、 採卵:効率 を 向上 し て い る . すな わ ち 、 当 接部材 2 3 の一端部 （ 第 3 図 （ 2 ) の下方 ) に は 、 当接部材 2 3 の回転軸綠方 向下方 に な る につれて 、 半径方向外方に拡が る 円錐台状の受 け 面 2 5 が形成 さ れて い る ので 、 魚体 F の腹部 F 1 を 保持 し た状態で腹 內か ら 部分的に突出 し た 卵 巣 F 3 を 受 け面 2 5 に よ っ て 強制 的 に 引 出す こ と がで き 、 確実かつ迅速 に腹腔内 か ら 卵巣 F 3 を 取 出 す こ と がで き る 。 ま た搬送ベル ト 1 8 ， 1 9 に 沿 っ て 上下一対の案 内 部材 4 0 , 4 1 が設 け ら れ る の で 、 腹部 F 1 付近 を ま持す る こ と がで き 、 搬 送ベル ト 1 8 ， 1 9 に よ っ て 挟持 さ れた部分 よ り も 頭 部 F 4 寄 り の部分が下方 に垂下が つ て し ま う お そ れ はな い 。 こ の よ う な採卵手段 4 の搬送方 向 A下流厠 に は 、 前記腹都切断手段 5 が配置 さ れ る 。
    [0024] こ の腹部切断手段 5 は 、 第 3 図 （ 3 ) に示 さ れ る よ う に 、 鉛直な 回転軸緣 ま わ り に 回転駆動 さ れ る 回転刃 2 6 を 有 し 、 上下一対の案 内 部材 2 7 , 2 8 に よ っ て 支持 さ れた 状態で 、 腹部 F 1 の ほ ぼ 中央位置付近で切断 さ れ る 。 こ う し て 、 腹部 F 1 が そ の頭尾方 向 に切断 さ れた 魚体 F は搬送方向 A 下流側 に配置 さ れ 、 前記 内臓除去手段 6 に よ っ て 内嗞が除去 さ れ る 。
    [0025] こ の 内膝除去手段 6 は 、 第 3 図 （ 4 ) に示 さ れ る よ う に 、 鉛直な 回転軸線 ま わ り に 回転駆動 さ れ 外周面 に筏数の凹 凸が形成 さ れた ガ ッ テ ィ ン グ プ ー リ 2 9 を 有 し 、 前記 回 転刃 2 6 に よ っ て 開腹 さ れた 魚体 F の腹腔内の 内膝な ど が搔取 ら れ る 。 こ の よ う な ガ ッ テ ィ ン グプー リ 2 9 が魚体 F の胲腔 內 に挿入 さ れて 搔取 り 動作 を 行 っ て い る 間 中 、 魚 体 F の 頭部側が垂下が つ て し ま う の を 防止す る た め に 、 前記案 內部材 2 7 , 2 8 側設 け ら れて お り 、 こ れ ら の案 内 部材 2 7 , 2 8 に よ っ て 魚 #: F の搬 送ベル ト 1 8 ， 1 9 よ り も 頭部 F 4 寄 り の部分が むやみ に変位 し て し ま う お そ れはな い 。 こ れ に よ つ て 、 魚体 F の腹腔内 の 内膝な ど を ガ ッ テ ィ ン グ プー リ 2 9 に よ っ て 確実 に除去す る こ と がで き る ， こ の よ う な 內接除去手段 6 の搬送方向 A下流側 に は 、 前記中骨除去手段 7 が設け ら れ る .
    [0026] こ の 中骨除去手段 7 は 、 魚体 Fの搬送経路 よ り も 一側方 、 すな わ ち 第 3 図 （ 5 ) の左右 に な る に つれて 予め定め る 角 度 <9 を 成 し て 配置さ れた 一対 の 回転刃 6 0 , 6 1 を 備 え 、 各回転刃 3 0 , 3 1 に よ つ て 魚体 F の 中骨 F 6 お よ び腹須 F 7 が切断 さ れ る . こ の よ う な 中骨除去手段 7 に よ っ て 中骨 F 6 お よ び腹須 F 7 が除去 さ れた魚体 F は 、 後銃 す る フ ィ レ ー処理装置な ど に供耠 さ れて た と え ば フ ィ レ ー状 に処理 さ れ る ，
    [0027] 前記採卵手段 4 、 腹部切断手段 5 、 內膝除去手 段 6 お よ び 中骨除去手段 7 にお いて 、 魚体 F は前 記搬送ベル ト 1 8 , 1 9 と 平行 に 配置 さ れた 尾都 挟持ベル ト 3 3 , 3 4 に よ っ て 挟持 さ れて お り 、 し た が っ て 、 腹部 F 1 付近が押圧 さ れて も 容易 に 変位 し て 各搬送ベル ト 1 8 , 1 9 か ら 抜出 し て し ま う お そ れはな く 、 好 ま し い姿勢 に位置決め さ れ た 状態 で各処理 を 行 う こ と がで き る .
    [0028] 以上の よ う に 、 搬送手段 2 の搬送経路 に 沿 っ て 頭部除去手段 3 、 採卵 手段 4 、 腹部切断手段 5 、 內 膝除去手段 6 お よ び 中骨除去手 段 7 が こ の順序 に 、 搬送方向 A上流側か ら 下琉側 に 向 けて 配置 さ れ る の で 、 こ れ ら の一連の処理 を 1 つの搬送手段 に よ っ て 連:続 し て 行 う こ と がで き 、 魚体処理効率 の 向 上が図 ら れ る 。
    [0029] 前述 の 施例でほ ， ： 休 F を 頭尾方向が永平 な っ た 姿勢で搬送 し て 処理 を 行 う よ う に し た けれ ど も 、 本発明 の他の実施例 と して 、 魚体 F の頭部 F 4 を 下方 に ま た 尾部 F 2 を 上方に し た姿勢で魚 体 F を 搬送 し て 処理 を 行 う よ う に し て も よ く 、 さ ら に搬送方向 A に対 し て 処理 を 行 う ため に適 し た 姿勢 に傾斜 さ せて 魚体 を 搬送す る よ う に し て も よ い
    [0030] ま た 本発明の他の実施例 と し て 、 前記搬送ベル ト 1 8 , 1 9 に代 え て 、 チ ェ ン を 用 い る よ う に し て も よ く 、：さ ら に他の処理手段 と し て 、 魚体の尾 部 を 切断する た めの手段 を 搬送方 向 A に沿 っ て 最 後段 、 あ る い は各処理手段の間に 適宜設 け る よ う に し て も よ い 。
    [0031] 産業上の利 用可能性
    [0032] 本発明の'魚体処理装置は 、 IIな どの魚体 を 、 採 卵 処理 を 行 つ た 後 に 、 フ ィ レ ー状 に迅速 に処理す る た め な ど に 好適 に実施す る こ と がで き る 。 P
    [0033] 一 1 0 —
    [0034] 本発明は 、 その精神 ま たは主要な特徴か ら 逸脱 す る こ と な く 、 他のい ろ い ろ な形で実施する こ と がで き る 。 したがっ て前述の実施例は 、 あ ら ゆ る 点で単な る 例示にすぎず、 本発明の範囲は 、 特許 請求の範囲に示す も のであ っ て 、 明細害本文には 、 なん ら 拘束されない 。
    [0035] さ ら に、 特許請求の範囲の均等範囲に属す る 変 形や変更は 、 統べて本発明の範囲内の も のであ る 。
    权利要求:
    Claims

    請求の範囲
    魚体 （ F 〉 の腹部 を 搬送方向 （ A ) 下流側 に 向 けた 姿勢で前記腹部 よ り も 尾部寄 り の予め定め る 位置 を 挟持 し て 、 前記魚体 （ F 〉 を 搬送す る 一連 の搬送手段 （ 2 ) を 備 え る 魚体処理機 にお い て 、 前記搬送手段 （ 2 ) の搬送経路 に沿 っ て 搬送方 向 < A 》 上流側か ら 下流側に 、 複数の魚体処理手 段 （ 3 , 4 , 5 , 6 , 7 ) を 連設 し た こ と を 特徴 と す る 魚体処理機であ る 。
    类似技术:
    公开号 | 公开日 | 专利标题
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    US4567624A|1986-02-04|Device for removing pieces of meat from breast of slaughtered poultry
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    JP2010512784A|2010-04-30|解体処理された家禽の胴体部分から背皮と背肉とを別々に採取するための方法および装置
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    US3943600A|1976-03-16|Apparatus and process for cutting chicken
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    同族专利:
    公开号 | 公开日
    JPH03272638A|1991-12-04|
    JPH07102070B2|1995-11-08|
    RU2048109C1|1995-11-20|
    引用文献:
    公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题
    JPS5043516Y2|1973-09-10|1975-12-12|||
    JPS5145517B2|1974-10-31|1976-12-03|||
    JPS6125788U|1984-07-21|1986-02-15|||US5197916A|1992-06-23|1993-03-30|Star-Kist, Inc.|Fish skinner|
    EP2865273A1|2013-10-25|2015-04-29|Edward Carr|A fish processing apparatus and method|JPH0257893B2|1987-02-10|1990-12-06|Nippon Fillester Kk||
    JPH0353668Y2|1988-05-24|1991-11-25|||JPH0745186Y2|1992-06-03|1995-10-18|アサヒ産業株式会社|魚の処理装置|
    JPH0759174B2|1992-10-08|1995-06-28|日本フィレスタ株式会社|魚体の内臓取出し装置|
    法律状态:
    1991-10-03| AK| Designated states|Kind code of ref document: A1 Designated state(s): SU |
    优先权:
    申请号 | 申请日 | 专利标题
    JP2073863A|JPH07102070B2|1990-03-22|1990-03-22|魚体処理機|
    JP2/73863||1990-03-22||SU5010563| RU2048109C1|1990-03-22|1990-12-21|Устройство для разделки рыбы|
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