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    公开号:WO1990001880A1
    申请号:PCT/JP1989/000885
    申请日:1989-08-30
    公开日:1990-03-08
    发明作者:Koji Hayafune；Shinichi Naemura；Hiroshige Yasumoto；Hideo Amemiya
    申请人:Mitsui Toatsu Chemicals, Inc.；
    IPC主号:A23L3-00
    专利说明:
    [0001] 明 細 食 品 又 は水等 の 鮮度 を 保持す る た め の 用 具 技 術 分 野
    [0002] 本 発 明 は 、 食 品 又 は 水 等 の 鮮度 を 保持 す る た め の 用 具 に 関 す る
    [0003] 背 景 技
    [0004] 野菜、 果物 、 精肉、 魚 肉等の生鮮食品 や飲料水等の 鮮 度 を維持す る た め に 、 冷蔵庫や冷凍庫、 及 び、 冷蔵装置 を 備 え た オ ー プ ン シ ョ ー ケ ー ス 等 が家庭 、 精 肉 店 、 '魚屋 ス ー パ — マ ー ケ ッ 卜 、 寿 司 屋等で広 く 使用 さ れ て い る 。
    [0005] こ れ ら の 食 品 中 、 特 に 魚介類 は 、 シ ョ ー ケ ー ス が頻繁 に 開 閉 さ れ る と 庫 内 温度 が上昇 し 、 そ の た め 、 鮮度 が 著 し く 低下す る こ と が あ る 。 又、 そ の よ う な こ が な い 場 合 で も 生鮮 食 品 の 鮮度 は保持 す る こ が 困 難 で あ り 、 一 日 で 味 が 落 ち て し ま う こ と が あ る 。
    [0006] そ こ で 、 シ ョ ー ケ ー ス 内 の 温度 を で き る だ け 下 げ る こ と に な る が 、 そ う す る と 、 電 力 が多 量 に 消 費 さ れ る だ け で は な く 、 シ ョ ー ケ ー ス に 霜 が つ き 、 シ ョ ー ケ ー ス と し て の 役 割 を 充 分 発揮す る こ と が で き な く な る と 共 に 、 霜 取 り の た め に 余計 な 電 力 が必要 と な る 。
    [0007] こ の 問題 は.食品 の 収容庫の 容積が大 き く な れ ばな る ほ ど深刻 に な る 。 そ の 最大の 原因 は 、 庫 内 温度 を均一 と す る こ と が 困難 に な る こ と に あ る 。 庫内 温度 を 均一 と す る た め 、 フ ァ ン で収容庫内 の 空気 を 循環 さ せ る こ と が提案 さ れて い る が、 そ の よ う な 通風 は 商 品 を 局部 的 に 乾燥 さ せ る と い う 問題 が あ る 。
    [0008] ま た 、 多 種類 の 食 品 が混在す る 場合 に は 、 一つ の 食品 に他 の 食 品 の 臭気 が移 る と い う 問題 も 発生す る 。
    [0009] 他方、 或 る 種 の 金属 酸化物 、 又 は 、 そ れ ら の 混合物 か ら な る セ ラ ミ ッ ク ス は、 波長が概 ね 3 ミ ク ロ ン 以上 の 、 特 に 、 4 〜 2 5ミ ク ロ ン の 遠赤外線 を 放射.す る こ と が知 ら れて い る 。
    [0010] 従来、 セ ラ ミ ク ス の 放射す る 遠赤外線 は、 高温 の 短 波長領域で加熱 、 乾燥、 殺菌 な ど に 利 用 さ れて い た 。 と こ ろ が最近 で は、 各方面で 室温又 は そ れ以下 の 長波長領 域で の 利 用 が注 目 さ れ、 そ の 結果 と し て 、 衛生 や 、 食品 の 鮮度保持 な ど の た め 、 こ れ ら の セ ラ ミ ッ ク ス を 利 用 し た 各種の 製 品 が提案 さ れて い る 。
    [0011] 一方、 日 本で は 各種食品 を保存 し た り 、 陳列 す る た め こ こ に 添付 さ れ て い る F I G . 2 に 示 さ れて い る よ う な 簀の 子が広 く 用 い ら れて い る 。 こ の 簀 の 子 は通常竹で製造 さ れ て い た が 、 最近 は 、 プ ラ ス チ ッ ク 製 の 簀 の 子 が用 い ら れ る よ う に な っ て い る 。 然 し な が ら 、 従来 の こ れ ら の プ ラ ス チ ッ ク 製 の 簀 の 子 に 対 し て は 、 冷蔵 さ れ る 食 品 の 鮮 度 を 保持 し 、 そ の 賞 味期 間 を 延長 す る と い う 作用 効果 を 期 待 す る こ と は 全 く 不可能 で あ っ た 。
    [0012] 発 明 の 開 示
    [0013] 本発 明 の 目 的 は 、 冷蔵 さ れ る 生鮮食 料 品 の 鮮度 を 保持 し 、 そ の 保存期 間 を 延長 し 得 る 、 食 品 保存又 は 陳 列 用 の 用 具 を 提 供 す る こ と に あ る 。
    [0014] 本発 明 の 他 の 目 的 は 、 冷 蔵 庫 内 の 臭 気 の 発生 を 防 ぎ、 霜 の 発生 を 防止 し 、 そ し て 、 冷 凍保存 シ ス テ ム の 電 力 消 費 を 削減す る こ と が で き る 、 食 品 保存 · 陳列 用 の 用 具 を 提供す る こ と で あ る 。
    [0015] こ の 本発 明 の 目 的 は 、 上記 の 用 具 を 、 低 温 で 波 長 3 ミ ク 口 ン 以 上、 特 に 4 〜 2 5ミ ク 口 ン の 遠赤 外 線 を 放 射 す る セ ラ ミ ッ ク ス 粉末 と 、 樹脂 と か ら 成 る 複 合材料 を 用 い て 製造 す る こ と に 依 っ て 達成 さ れ る 。
    [0016] 即 ち 、 本発 明 の 冷蔵 冷 凍食 品 の 保存又 は 載 置 用 の 用 具 は 、 遠赤 外線 を 放射す る セ ラ ミ ッ ク ス を 含有す る 樹脂 組 成物 で 作 ら れ た も の で あ る 。
    [0017] 尚 、 本 明 細書及 び請求 の 範 囲 に 於 い て 、 セ ラ ミ ッ ク ス を 「 含有 す る 」 と は 、 セ ラ ミ ッ ク ス 粉 末 を 樹脂 組成 物 の 表面 に塗布す る こ と を も 含 む も の と す る 。
    [0018] 図 面 の 簡 単 な 説 明
    [0019] FIG. 1 は 、 本発 明 に用 い ら れ る 樹脂組成物 の シ ー ト の 分光放射輝度 Z波長曲 線 の 一例 を 示す グ ラ フ 、
    [0020] FIG. 2 は 、 本発明 の一実施例 で あ る と こ ろ の 簀 の 子 を 示す斜視 図 、
    [0021] FIG. 3 は 、 本発 明 の 一実施例 で あ る と こ ろ の 食 品載置 用 シ ー ト を 示 す斜視 図 、
    [0022] FIG. 4 は 、 本発 明 の 更 に 別 の 一実施例 で あ る と こ ろ の 簀 の 子を を 示す平面 図 、
    [0023] FIG. 5 は、 FIG. 4 に 示 し た簀 の 子 の-横断面図、
    [0024] F I G . 6 は 、 上記 と は更 に 別異 の ー実施例 で あ る と こ ろ の 食 品 用 ト レ ー を 示す斜視 図 、
    [0025] FIG. 7 は 、 本発 明 の 更 に 別 の 一実施例 で あ る と こ ろ の 製氷皿 を を 示す斜視図 で あ る 。 発 明 を 実 施 す る た め の 最 良 の 形 態 本発明 で用 い る 遠赤外線放射セ ラ ミ ッ ク ス と し て は、 使用 温度で波長が 3 〜 25ミ ク 口 ン 、 好 ま し く は 4 〜 14ミ ク 口 ン の 遠赤外線 を 放射す る 微粉末 セ ラ ミ ッ ク ス を挙 げ る こ と が で き る 。
    [0026] こ の 様 な セ ラ ミ ッ ク ス は 、 例 え ば 、 ア ル ミ ニ ウ ム 、 ケ ィ 素 、 チ タ ン 、 マ グ ネ シ ウ ム 、 ジ ル コ ニ ウ ム 等 の 金 属 の 酸 化物 や 、 こ れ ら の 混 合物 力、 ら 成 る も の で あ る 。
    [0027] 又、 こ れ ら の セ ラ ミ ッ ク ス と 混合 さ れ る 樹脂 は 、 微粉 末 セ ラ ミ ッ ク ス と 混練 し た も の を 成形 し て シ ー ト 、 棒又 は 管 状 に す る こ と が で き る も の で あ れ ば 、 特 に は 種類 は 問 わ な い 。
    [0028] ス チ レ ン 系 、 ァ ク リ ノレ 系 、 セ ノレ ロ ー ズ 系 、 ポ リ ア ミ ド 系 、 ポ リ オ レ フ イ ン 系 （ 例 え ば 、 ポ リ エ チ レ ン 、 ポ リ プ ロ ピ レ ン 等 の ポ リ オ レ フ ィ ン 、 ポ リ 塩 ィ匕 ビ ニ ル 等 の ハ ロ - ゲ ン 化 ポ リ オ レ フ イ ン ） 、 各 種 の ナ イ ロ ン 、 ウ レ タ ン 、 二 ト リ ノレ樹脂 等 が挙 げ ら れ る 。 場 合 に よ っ て は 、 ァ ラ ミ ド 樹脂 、 ポ リ 'エ ー テ ノレ エ ー テ ノレ'ケ ト ン 、 ポ リ エ ー テ ノレ ス ル フ ォ ン 等 の 耐熱製樹脂 原 料 も 用 い ら れ る 。
    [0029] 然 し な 力 ら 、 好 ま し く は 、 二 ト リ ノレ樹脂 、 ナ イ ロ ン 、 ゥ レ タ ン 等 の 比較 的 高 い 吸 湿性 を 有す る 樹脂 、 特 に A S T M D - 5 7 0 ( 2 4 h r / ½ i n ) で 測 定 し た と き 、 0 . 1 % 以 上 の 吸 水率 を 示す樹脂 を 採用 す る こ と が慫 慂 さ れ 、 特 に 好 ま し く は 高 二 ト リ ル樹脂 が 推奨 さ れ る 。
    [0030] 而 し て 、 高 二 ト リ ル樹脂 と は 、 ア ク リ ロ ニ ト リ ル 、 メ タ ァ ク リ ロ ニ ト リ ル な ど の 不飽 和 二 ト リ ル化 合物 を 主 体 と す る 共重合体 で あ っ て 不 飽和 二 ト リ ル化 合物 単位 を 5 0 重量 ％ 以 上 、 好 ま し く は 5 5重量 ％以 上 含 む も の で あ る 。 コ モ ノ マ 一 と し て は 、 ス チ レ ン 、 ブ タ ジ エ ン 、 イ ソ プ レ ン 、 メ チ ル ァ ク リ レ ー ト 、 ェ チ ル ァ ク リ レ ー ト 、 メ チ ル メ タ ァ ク リ レ ー ト 、 ェ チ ル メ タ ァ ク リ レ ー ト 、 な ど が あ り 、 こ れ ら の 1 種以上 と 不飽和 二 ト リ ル化合物 と か ら 成 る 共重合体 も 用 い ら れ る 。
    [0031] ま た 、 高 二 ト リ ル樹脂 と し て、 不飽和 二 ト リ ル化合物 を 主体 と す る 共重合体 に 、 ブ タ ジ エ ン ー ァ ク リ ロ ニ ト リ ル共重合体、 ブ タ ジ エ ン — ス チ レ ン 共重合体、 イ ソ プ レ ン 一 ス チ レ ン 共重合体、 ポ リ ブ タ ジ エ ン 、 ボ リ イ ソ プ レ ン な ど の ゴ ム 伏重合 体 を 、 上記不飽和 二 ト リ ル化合物単 位 と な る よ う に 混合 し た も の 、 又 は 、 こ れ ら ゴ ム 伏重合 体の 存在下 に 不飽和 二 ト リ ル化合物 と 上記 コ モ ノ マ ー と の 混合物 を共重合 さ せ た も の も 挙 げ ら れ る 。 こ れ ら の 樹 脂 は 、 そ の 高 い 耐衝撃性の 故 に 、 特 に 推奨 さ れ る も の で あ る 。
    [0032] こ れ ら の 高二 ト リ ル樹脂組成物 は 、 酸化 防止剤 、 紫外 線 吸収剤 、 帯電 防止剤 、 滑剤、 無機質充塡剤 、 着色顔料 等 や 、 少量の 他 の 樹脂 を 含有す る こ と がで き る
    [0033] ま た 、 こ の よ う な セ ッ ク ス を 含 む樹脂組成物 を 得 る に は、 高 二 ト リ ル樹脂 を熱 ロ ー ル で溶融 さ せ て セ ラ ミ ッ ク ス と 混合 し た り 、 押 出 機 に よ り 混練 し た り す れ ば よ い セ ラ ミ ッ ク ス の 配合比 は 、 重量 ％ で 、 樹脂 の 重量に 対 し て 5 %以 上、 8 0 % 未 満 と し 、 用 途 や 使 用 条件 に よ っ て 適宜 に 決定す る 。 一般 的 に は 1 0〜 4 0 % が 採用 さ れ る が 、 特 に こ の 範 囲 に 限 定 さ れ る も の で は な く 、 樹脂 の 種 類 や セ ラ ミ ッ ク ス の 組成 、 放射す る 遠赤外 線 の 波 長 に 応 じ て 適宜 に 定 め 得 る 。
    [0034] か く し て得 ら れ た 遠赤外線 を 放射す る セ ラ ミ ッ ク ス を 含有す る 樹脂 組成物 を 、 通 常用 い ら れ る 方法 に よ り 、 板 状 、 棒状 、 繊維状 、 紐状又 は 管状等 に 加工 し 、 こ れ ら を 用 い て 機械 的 に 又 は手作業 で 簀 の 子 や 容 器等 の 形状 に 仕 上 げ る 。
    [0035] こ れ ら の 用 具 を 使用 す る 場合 は 、 食 品 の 収容庫 の 底部 に 敷 い た り 、 側 壁又 は 間仕 切 り と し た り し て 用 い れ ば良 ' く 、 又 場 合 に よ っ て は 、 前面 の 扉 や 、 直 接 に 食 品 を 収容 保管 す る 容 器 や 覆 い と し て 使用 し て も よ い 。 又 、 線 条 を 編 ん で 籠 を 作 り 、 こ の 中 に 食 品 を 収 容 す る こ と も あ る 。
    [0036] 又 、 製 氷皿 や 、 飲料水用 の 瓶 、 活魚用 の 生 け 簀 の 内 部 や 水 の 循環路 の 構成部 品 、 活魚 の 低 温 輸送用 容 器 と し て 利 用 す る こ と も 重要 な 実施例 で あ る 。
    [0037] 実 施 例 1
    [0038] 高 二 ト リ ル樹脂 で あ る B A R E X ( 三井東圧 化学㈱製 品 の 商 標 名 ） に 、 酸化 ア ル ミ ニ ウ ム を 主成 分 と す る セ ラ ミ ッ ク ス で あ る セ ラ ミ ッ ク パ ウ ダ ー SCR3 (三和 ラ イ フ · セ ラ ㈱製、 三基物産㈱提供） を 20重量％配合 し 、 直径 30mmの 二軸 押 出 機 を用 い 、 約 210 °C で 溶融混練 し て FIG. 1 に示 さ れ た 特性 を有す る 樹脂組成物 を 得 た 。
    [0039] こ の 樹脂組成物を用 い て、 常法 に よ り 、 直径 8 mmの ス ト ロ ー 状 の パ イ プ を 作 り 、 長 さ 20cmに 切 り 揃え 、 こ れ を 編 ん で 、 FIG. 2 に示 さ れて い る 大 き さ 約 20 X 30cmの 簀 の 子 1 を作成 し た 。
    [0040] 図 中 、 2 は外径 8 mm、 肉 厚 0.5 mmの 細 い パ イ プ で あ り 3 は編 み紐、 4 は基材樹脂 中 に 練 り 込 ま れ た遠赤外線放 射 セ ラ ミ ッ ク ス の 粉 末で あ る 。
    [0041] こ の よ う な.簀 の 子 は、 ス ー パ ー マ ー ケ ッ ト 、 寿 司 屋、 鮮魚店 の シ ョ ー ケ ー ス で 、 そ の 上 に 魚介類 を載せ る 下敷 と し て多 用 さ れて い る も の で あ る 。 官能試験例 1
    [0042] 寿 司 店 の シ ョ ー ケ ー ス に 実施例 1 で作 っ た 簀 の 子 を敷 き 、 そ の 上 に 最高級の 剌身 用 の マ グ ロ の 切 身 を 載せ た 。
    [0043] 始 め 、 14人 の 試験員 に こ の マ グ ロ の 切身 の 半分 力、 ら 作 つ た 刺身 を 賞味 さ せ 、 味 の ラ ン ク を A 、 B 、 C 、 D 及 び E の 5 ラ ン ク に 分 け 、 評価 さ せた と こ ろ 、 最高 の A ラ ン ク と す る 者 13人、 B ラ ン ク と す る 者 1 人で あ っ た 次 に 2 4時 間 経過後 、 前 日 の マ グ ロ の 残 り 半分 か ら 作 つ た 刺 身 と 、 当.日 仕 入 れ た 新 し い マ グ 口 か ら 作 っ た 刺 身 と を 、 前 日 と 同 じ 試験員 1 4人 に 予 め そ の 区 別 を 知 ら せ な い で 賞 味 さ せ た と こ ろ 、 1 4人 の 試験 員 全員 が外観 、 匂 い 及 び 味 の 何れ 力、 ら も 両者 を 識別 す る こ と が で き な か っ た 。
    [0044] 又 、 彼等 に 前 日 と 同 様 に 味 を 5 段 階評価 さ せ た と こ ろ 前 日 の マ グ ロ の 残 り 半 分 か ら 作 っ た 刺 身 に 関 す る 評 価結 果 は 、 前 日 の そ れ と 全 く 同 一 で あ っ た 。
    [0045] 更 に 2 4時 間経過後 、 上記 1 4人 の 試験員 の 内 の 1 0人 に 前 日 同 様 の 試食 と 、 5 段 階評価 と を さ せ た と こ ろ 、 A ラ ン ク と す る 者 8 人 、 B ラ ン ク と す る 者 2 人 だ っ た 。
    [0046] 尚 、 こ の 寿 司 店 で は 、 店 の 評 判 が 落 ち る の を 恐 れ て 、 前 日 の 残 り の マ グ ロ を 刺身 に し て 客 に 出 し た こ と が な か つ た 。
    [0047] そ の よ う に 犠牲 を は ら う 理 由 は 、 そ の 店 の 常連 の な か に は 、 そ の よ う な 鮮度 の 落 ち た マ グ ロ と 、 新鮮 な も の と を 確 実 に 識別 で き る 客 が 多 く 、 か つ そ の よ う な 客 の 多 く は 特別 の 上客 で あ る た め で あ る 。
    [0048] 官能試験例 2
    [0049] 実 施例 1 で 作 っ た 簀 の 子 を 家庭 用 冷蔵庫 内 に 敷 き 、 そ の 上 に ス ラ イ ス さ れ た 牛 肉 を 載 せ た 。
    [0050] 3 日 経過後点検 し た と こ ろ 、 こ の 牛 肉 に は 色 及 び臭 い の 変化が全 く 認 め ら れ な か っ た 。
    [0051] 7 日 経過後 も 牛 肉 に は 、 色及 び臭 い の 変化が全 く 認 め ら れ な カヽ つ た 。
    [0052] 1 0日 目 に も 変ィ匕が認 め ら れ な か っ た の で、 こ れ を生姜 焼 き に し て食べ た と こ ろ 、 新鮮 な 牛 肉 と 全 く 変わ ら な い 味を 楽 し む こ と が で き た 。
    [0053] 官能試験例 3
    [0054] むす び飯を 、 実施例 1 で作 っ た簀 の 子で巻 き 、 こ れ を 室温 （ 夏場 、 3 0 °C ) で 2 昼夜保存 し た 。
    [0055] むす び飯 に は 何 ら 異常が な く 、 美味 し く 食べ る こ と が で き た 。 実 施 例 2
    [0056] 実施例 1 で 用 い た 樹脂組成物 に よ り 、 F I G . 3 に 示す 如 き 厚 さ 約 2 m mの シ ー ト 5 を 作製 し 、 こ れを用 い て食 保存試験 を 実施 し た 。
    [0057] 海で取 れ た ば か り の キ ビ ナ ゴ （小魚の 一種 ） を 、 腸 を 抜 き 調理 し て 、 直 ち に上記 シ ー ト 5 の 上 に 載せ 、 ぺ ー パ 一 タ オ ルで包 み 、 4 °C の 冷蔵庫中 で 保存 し た 。
    [0058] 2 4時 間経過後、 魚 肉 片 を 点検 し た が 、 魚 肉 の 色 、 匂 い 及 び味 に は 全 く 変化 が認 め ら れ な か っ た 。
    [0059] 比 例 実施例 2 と 同 一 の 樹脂 を 用 い 、 セ ラ ミ ッ ク ス 粉末 を 添 加 し な い で 樹 脂 だ け の シ 一 ト を 作製 し 、 同 じ 実験 を 行 つ た が 、 魚 肉 は 5 時 間 で 白 っ ぽ く 変 色 し 、 新鮮 さ が 失 わ れ 味 も 落 ち た こ と が確認 さ れ た 施 例
    [0060] 高 二 ト リ ノレ 樹脂 に 代 え て ナ イ 口 ン — 6 6を 用 い た 以 外 は 実施例 2 と 全 く 同 じ 実験 を 行 っ た 。
    [0061] 2 0時 間 保管 し た が 、 実施例 2 と 同 様 に 、 魚 肉 に は 全 く 変 化 が認 め ら れ な 力、 つ た
    [0062] 比 較 例
    [0063] 実施例 3 と 同一 の 樹脂 を 用 い 、 セ ラ ミ ッ ク ス 粉 末 を 添 加 し な い で 樹脂 だ け の シ ー ト を 作製 し 、 実施例 3 と 同 じ 実 験 を 行 っ た が 、 魚 肉 は 5 時 間 で 白 っ ぽ く 変色 し 、 新 鮮 さ が 失 わ れ た こ と が確認 さ れ た 施 例
    [0064] サ ン プ ル と し て カ ツ ォ の 剌 身 を 使 用 し た 以外 は 、 実 施 例 2 と 同 じ 実験 を 行 っ た
    [0065] 7 時 間経過後 も 魚 肉 の 変色 は 認 め ら れ な 力、 た こ の 刺 身 を 、 切 り た て の 新鮮 な 刺 身 と 共 に 1 0名 の 人 に 食 ベ さ せ て 、 官 能 に よ る 比較試験 を 行 っ た が 、 誰 も 両 者 を 識別で き な か た
    [0066] 比 例
    [0067] セ ラ ミ ッ ク ス 粉 末 の 添加 を し な い シ ー 卜 を 用 い て実施 例 4 と 同 じ 比較試験 を 行 っ た 。
    [0068] - 3 時 間 経過後 に カ ツ ォ は黒色 に 変色 し 、 10名 の 試験員 に よ る 官能検査の 結果、 全員切 り た て の 刺身の 方が美味 い と 判定 し た 。 実 施 例 5
    [0069] F I G. 4 及 び 5 に 示 さ れて い る の は 、 ソ リ ッ ド タ イ プ の 簀 の 子 6 で あ る 。 こ の 簀 の 子 6 は 、 表面が平 ら で、 裏側 の 周 辺 に 突起縁 を有す る 矩形状 の プ レ ー ト で あ り 、 そ の 表面 に は 、 幾 つ か の 孔 6 a が設 け ら れて い る 。
    [0070] 実施例 1 で用 い た の と 同 一 の 材料 で 、 30cm X 50 cm X 2 cmの 簀 の 子 6 を 製造 し 、 実施例 2 と 同様 な テ ス ト を 行 つ た 。
    [0071] 24時間経過後、 魚 肉 片 を点検 し た が、 魚肉 の 色、 匂 い 及 び味 に は 全 く 変化が認 め ら れ な 力、 つ た 。 実 施 例 6
    [0072] FIG. 6 に 示 さ れて い る の は 、 冷蔵庫等 に用 い ら れて い る 食 品保管 用 の ト レ 一 7 で あ る 。 実施例 1 で 用 い た の と 同 一 の 材料 で 、 5 c m X 2 0 c m X 2 c mの ト レ 一 7 を 製造 し 、 実施例 2 と 同 様 な テ ス ト を 行 つ た 。
    [0073] 2 4時 間経過後 、 魚 肉 片 を 点検 し た が 、 魚 肉 の 色 、 匂 い 及 び 味 に は 全 く 変 化 が認 め ら れ な 力、 つ た 。 実 施 例 7
    [0074] F I G . 7 に 示 さ れ て い る の は 、 冷蔵庫等 に 用 い ら れ て い る 製 氷皿 8 で あ る 。
    [0075] 実施例 1 で 用 い た 樹脂 組成物 に よ り 、 厚 さ 1 m mの シ ー ト を 作 り 、 こ れ 力、 ら 約 2 cm X 2 cm X 2 cm の セ ル 1 2個 を 有 す る 製氷皿 を 製造 し た 。
    [0076] こ の 製 氷皿 を 用 い て 、 冷 蔵庫 で 氷 を 作 っ た と こ ろ 、 気 泡 の 少 な い 透 明 な 氷 が で き た
    [0077] 比 較 例
    [0078] セ ？. ッ ク ス 粉 末 を 添加 せ ず に 高 二 卜 リ ル 樹脂 だ け 力、 ら 成 る シ ー ト を 使 っ て 製 氷皿 を 作 り 、 実施例 4 と 同 じ 実 験 を 行 っ た が 、 白 濁 し た 氷 し か 得 ら れ な か っ た 。 以上 に は 、 簀 の 子 や ト レ ー に つ い て 、 牛 肉 や 魚 肉 等 の 生鮮 食 品 、 握 り 飯 に 対 す る 試験 例 に 就 い て 説 明 し た が 、 上記 の セ ラ ミ ッ ク ス を 含 む樹脂 組成物 か ら 成 る 用 具 の 形 状 と 用 途 は こ れ ら に 限定 さ れ る も の で は な い 。
    [0079] 本発明 品 は 、 飲料水 や 果汁 、 果実酒 そ の 他 の 飲物 を 保 存す る 容 器 や 、 活魚 を 一時 的 に 飼 育 し た り 、 輸送 し た り す る 際 に用 い る 生 け 簀 の 構成部 品 、 農、 林産物 や 卵等 の 包装資材 と し て も 有用 で あ る 。
    [0080] 飲料水 や 果汁 そ の 他 の 飲物 を 保存す る 際 は 、 こ の 樹脂 組成物で 、 容器 の 一部 、 例 え ば蓋等 を 製造 し 、 適宜 の 樹 脂 フ ィ ル ム で 被覆 し て使用 し た り 、 又、 適宜 の サ イ ズ の パ レ ツ ト 、 シ ー ト 、 不織布、 ハ ニ カ ム 体、 網又 は小片等 を 製造 し 、 容器 に 入れた り し て利用 す る 。
    [0081] 又、 活魚用 の 生 け 簀 に は 、 上記 の 樹脂組成物 で様 々 な 形状 の 瀘材や 、 網 、 簀 の 子、 小石状 の 小片 、 フ ィ ル ム 、 シ ー ト 、 不織布、 ハ ニ カ ム 体等 を 製造 し 、 こ れ ら を 水の 循環路 内 に 充塡 し た り 、 生 け 簀 の 底 に 敷 い た り 、 水 中 に 吊 り 下 げた り し て利 用 す る 。
    [0082] 又 、 魚 や 蟹 、 蝦等 を 活 き た ま ゝ 低温水槽 に 入 れて輸送 す る 場合 は 、 こ れ ら を 拘束す る た め 用 い る 仕切 り 板 や 網 等 と し て 、 上記の 樹脂組成物 で 製造 さ れ た も の を 利 用 す る こ と が推奨 さ れ る 。
    [0083] 又、 水揚 げ さ れ た 水産物 を 輸送す る 際 は 、 そ れ ら を 収 容す る 段 ボ ー ル箱 発泡 ス チ ロ ー ル製 の 箱 の 内 張 り と し た り 、 小片 を 氷 と 混ぜ て使用 し た り 、 仕切 り 板 と し た り し て 利 用 す る 。
    [0084] 穀物 、 野 菜類 、 果物 、 花卉 、 種 苗 類 、 種子 、 卵 等 の 保 管 、 輸送用 と し て は 、 包装用 の 箱 、 袋 と し て利 用 で き 、 ' 更 に 、 段 ボ ー ル箱 に 収容す る 際 の パ ッ キ ン グ や 仕 切 り 板 と し て 利 用 さ れ る 。 産 業 上 の 利 用 可 能 性
    [0085] 本 発 明 に か か る 遠赤 外線放射 セ ラ ミ ッ ク ス を 含有す る 樹脂 組成物 か ら 成 る 用 具 を 用 い る と き は 、 樹脂 の 性 質 を 損 な う こ と な く 、 セ ラ ミ ッ ク ス の 持 つ 遠赤外線放射機能 を 充分 に 利 用 す る こ と が で き る の で 、 食 品 又 は 水 の 鮮度 を 長期 に わ た り 保持 し 得 る 。
    [0086] 又 、 特 に 高 二 ト リ ル樹脂 は 、 ガ ス バ リ ヤ一性 に も 優 れ て い る の で 、 遠赤外線 の 鮮度 保持効 果 と 組 合 せ た ガ ス 充 塡 包装 や 、 脱 酸 素 剤 を 組合 わ せ た 脱酸 素 包装 な ど の 食 品 包装 に も 応用 で き る 。
    [0087] 本発 明 は 食 品 の 鮮度保持 の み で な く 、 飲料水 や 、 生 け 簀等 の 水 の 鮮度 の 保持 に も 有効 で あ る 。
    权利要求:
    Claims/ 6 求 の 囲
    1. 遠赤外線 を 放射す る セ ラ ミ ッ ク ス を 含有す る 樹脂組 成物 か ら 成 る 食品又 は水 の 鮮度 を保持す る た め の 用 具 。
    2. 用 い ら れ る 樹脂 が 、 ス チ レ ン 系樹脂 、 ア ク リ ル 系 樹 脂 、 セ ル ロ ー ズ系樹脂 、 ポ リ ア ミ ド 系樹脂、 ポ リ オ レ フ イ ン 系樹脂 、 ナ イ ロ ン 、 ウ レ タ ン 樹脂 、 二 ト リ ル樹脂 か ら 成 る 群 の な か か ら 選 ば れ た 少な く と も 一つ の 樹脂 で あ る 請求項 1 に 記載 の 食 品又 は水の 鮮度 を 保持す る た め の 用 具。 '
    3. 用 い ら れ る 榭脂 カ《、 ァ ラ ミ ド樹脂、 ポ リ エ ー テ ノレエ — テ ル ケ ト ン 、 ポ リ エ ー テ ル ス ル フ ォ ン 力、 ら 成 る 群 の な か か ら 選 ば れ た 少 な く と も 一つ の 耐熱性樹脂 で.あ る 請求 項 1 に 記載 の 食 品又 は 水 の 鮮度 を 保持す る た め の 用 具。
    4. 用 い ら れ る 樹脂 力 、 A S T M D - 5 7 0に よ り 測 定 し た と き 0 . 1 %以上 の 吸水率 を有す る 吸湿性樹脂で あ る 請求項 1 に 記載 の 食 品 又 は水 の 鮮度 を 保持す る た め の 用 具 。
    5. 吸 湿性樹脂 が 、 高 二 ト リ ル樹脂 、 二 ト リ ル 系 共 重 合 体 、 ボ リ メ チ ノレ メ タ ァ ク リ レ ー ト 、 ポ リ フ ヱ 二 一 ル ス ル ホ ン 、 ポ リ カ ー ボ ネ ー ト 、 ポ リ ア セ タ ー ル 、 ナ イ ロ ン 一
    6 、 ナ イ ロ ン 一 6 6、 ポ リ エ チ レ ン テ レ フ タ レ ー ト 、 塩 化 ビ ニ ル系 樹脂 及 び ゥ レ タ ン 樹 脂 か ら 成 る 群 の な か か ら 選 ば れ た 少 な く と も 一 つ の 樹脂 で あ る 請求項 4 に 記載 の 食 品 又 は 水 の 鮮度 を 保持 す る た め の 用 具 。
    6. 吸 湿性樹脂 が高 二 ト リ ル 樹脂 で あ る 請 求項 5 に 記載 の 食 品 又 は 水 の 鮮度 を 保持す る た め の 用 具 。
    7. 高 ニ ト リ ル樹脂 が 、 不 飽和 二 卜 リ ル 化合物. を 5 0 % 以 上 含 む共重合 体 で あ る 請求項 6 に 記載 の 食 品 又 は 水 の 鮮 度 を 保持す る た め の 用 具 。
    8. 高 二 ト リ ル樹脂 力 、 ス チ レ ン 、 ブ タ ジ エ ン 、 イ ソ プ レ ン 、 メ チ ル ァ ク リ レ ー ト 、 ェ チ ル ァ ク リ レ ー ト 、 メ チ ル メ タ ァ ク リ レ ー ト 、 ェ チ ル メ タ ァ ク リ レ ー ト 力、 ら 成 る 群 の な か か ら 選 ば れ た 少 な く と も 一 つ の モ ノ マ ー と 、 不飽 和 二 ト リ ル化 合物 と の 共重 合体で あ る 請 求項 6 に 記載 の 食 品 又 は 水 の 鮮度 を 保持 す る た め の 用 具 。 / 8
    9. 高 二 ト リ ノレ樹脂 力く 、 ブ タ ジ エ ン一 ア ク リ ロ ニ ト リ ル 共重合体、 ブ タ ジ エ ン 一 ス チ レ ン 共重合体、 イ ソ プ レ ン 一 ス チ レ ン 共重合体、 ポ リ ブ タ ジ エ ン 、 ポ リ イ ソ プ レ ン 力、 ら 成 る 群 の な か か ら 選 ばれ た 少 な く と も 一つ の ゴ ム 状 重合体 と 、
    不飽和 二 ト リ ル化合物 を主体 と す る 共重合体 と の 混合 物 で あ る 請求項 6 に 記載 の 食 品又 は水 の 鮮度 を 保持す る た め の 用 具。
    1 0 . 高 二 ト リ ル樹脂 が 、
    ブ タ ジ エ ン 一 ァ ク リ ロ ニ ト リ ル共重 合体、 ブ タ ジ エ ン — ス チ レ ン 共重合体 、 イ ソ プ レ ン - ス チ レ ン共重合体ミ ポ リ ブ タ ジ エ ン 、 ポ リ イ ソ プ レ ン か ら 成 る 群の な か か ら 選 ばれた 少 な く と も 一つ の ゴ ム 状重合体 の 存在下 に 、 ス チ レ ン 、 ブ タ ジ エ ン 、 イ ソ プ レ ン 、 メ チ ル ァ ク リ レ ー ト 、 ェ チ ル ァ ク リ レ ー ト 、 メ チ ノレ メ タ ァ ク リ レ ー ト 、 ェ チ ル メ タ ァ ク リ レ ー ト 力、 ら 成 る 群の な か か ら 選 ば れ た 少 な ぐ と も 一つ の モ ノ マ ー と 、
    不飽和 二 ト リ ル化合物 と の 混合物 を 共重合 さ せ て 成 る 共重合体で あ る 請求項 6 に記載の 食 品又 は水 の 鮮度 を保 持す る た め の 用 具。 n
    11. そ の 上 に 食 品 が載 せ ら れ る 箦 の 子 で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具 。
    12. そ の 上 に 食 品 が載せ ら れ る 単純 な 板 で あ る 上記請求 項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具 。
    13. そ の 上 に 食 品 が載 せ ら れ る 皿 で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具 。
    14. そ の 上 に 食 品 が載 せ ら れ る ト レ ー で あ る 上 記 請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載の 用 具 。
    15. そ の 中 に 保存す べ き 物 品 を'収容 す る 容 器 で あ る 上記 請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具 。
    16. 容 器 が箱 で あ る 上記請求項 15に 記載 の 用 具 。
    17. 容 器 が瓶 で あ る 上記請求項 15に 記載 の 用 具 。
    18. 容 器 が 袋 で あ る 上記請求項 15に 記載 の 用 具 。
    19. 保存 す べ き 物 品 を 包装す る フ ィ ル ム で あ る 上記請求 項 1 乃 至 10の い ずれ か 1 に 記載 の 用 具。
    20. 冷蔵 庫で使用 さ れ る 製氷皿で あ る 上記請求項 1 乃至 10の い ずれ か 1 に 記載 の 用 具。
    21. 織布で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ずれ か 1 に記載 の 用 具
    22. 不織布で あ る 上記請求項 1 乃至 10の い ずれ か 1 に 記 載 の 用 具。
    23. 濾材で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ずれか 1 に 記載 の 用 具。
    24. パ レ ツ ト で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ずれか 1 に 記載 の 用 具 。
    25. 食 品 の ノ、 ° ッ ケ ー ジ に 用 い ら れ る パ ッ キ ン グ材で あ る 上記請求項 1 乃至 10の い ずれ か 1 に 記載 の 用 具。
    26. —定 の 形状の 小片で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れか 1 に 記載 の 用 具
    27. 不定形 状 の 小片 で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具 。
    28. そ の 形状 が板状 で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具。
    29. そ の 形状 が薄膜状 で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れ カ、 1 に 記載 の 用 具 。 ·
    30. そ の 形状 が網 状 で あ る 上記請 求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具。
    31. そ の 形状 が棒状 で あ る 上記請求項 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具。
    32. そ の 形 状 が管状 で あ る 上記請求項 。 1 乃 至 10の い ず れ か 1 に 記載 の 用 具。
    33. そ の 形状 がハ ニ カ ム 状 で あ る 上記 請求項 1 乃 至 10の い ず れ 力、 1 に 記載 の 用 具
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    EP0383948A1|1990-08-29|
    EP0383948A4|1991-10-02|
    引用文献:
    公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题
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    1990-03-08| AK| Designated states|Kind code of ref document: A1 Designated state(s): KR US |
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